Doanh nghiệp, hợp tác xã mất khả năng thanh toán là doanh nghiệp, hợp tác xã không thực hiện được các nghĩa vụ thanh toán khoản nợ trong thời hạn là 03 tháng kể từ ngày đã đến hạn thanh toán. Vậy việc kiểm kê tài sản của doanh nghiệp mất khả năng thanh toán được pháp luật quy định như thế nào?