Dứa là loại trái cây có hương vị thơm ngon, nhiều công dụng chữa bệnh và làm đẹp. Bạn có thể mua dứa ở bất cứ đâu, là lựa chọn của nhiều người trong mùa hè. Tuy nhiên, đây là loại quả không phải ai cũng có thể ăn. Dưới đây là những người không nên ăn dứa.
Mục lục bài viết
1. Gây dị ứng:
Dứa là một loại trái cây thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đúng như bạn đã nói, dứa cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. Điều này thường xảy ra với những người có mức độ nhạy cảm cao đối với các enzym tồn tại trong dứa.
Cụ thể, dứa chứa một enzym gọi là bromelain, có khả năng phân giải protein. Đây là lý do tại sao khi tiếp xúc với niêm mạc miệng và họng, bromelain có thể gây ra sưng tấy và rát lưỡi. Một số người còn có thể trải qua các triệu chứng như sưng môi, sưng má, hoặc ngứa họng sau khi tiếp xúc với dứa.
Để tránh những tình huống không thoải mái này, bạn có thể thực hiện bước chuẩn bị trước khi ăn dứa sống. Hãy cắt dứa thành từng lát và ngâm vào nước muối nhạt khoảng 10 phút. Muối sẽ giúp diệt vi khuẩn và nấm có thể tồn tại trên bề mặt dứa. Ngoài ra, muối còn có khả năng ức chế hoạt động của enzym bromelain, từ đó giảm nguy cơ bị rát lưỡi sau khi ăn.
Nhớ rằng, không phải ai cũng có phản ứng dị ứng với dứa, nhưng nếu bạn cảm thấy có bất kỳ triệu chứng nào sau khi tiếp xúc, hãy ngừng ăn và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
2. Làm tăng đường huyết:
Dứa thực sự có chứa một lượng lớn đường tự nhiên, bao gồm đường mía và đường hoa quả. Điều này làm cho dứa trở thành một loại trái cây ngọt ngào và thơm ngon. Tuy nhiên, nhược điểm của điều này là dứa có thể tăng đường huyết một cách nhanh chóng sau khi được tiêu thụ.
Đối với những người bị bệnh tiểu đường hoặc cao huyết áp, việc kiểm soát lượng đường trong máu là vô cùng quan trọng. Vì vậy, họ nên cân nhắc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn dứa. Bác sĩ sẽ có thể đưa ra lời khuyên cụ thể dựa trên tình hình sức khỏe của từng người.
Như bạn đã đề cập, không chỉ riêng dứa, hầu hết các loại trái cây cũng chứa carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá mức, đường huyết có thể tăng lên đột ngột. Vì vậy, người bệnh nên tập trung vào việc tiêu thụ các loại trái cây có chỉ số glycemic thấp và kiểm soát lượng lớn carbohydrate.
Một trái dứa có thể chứa đến 122g carbohydrate, đây là con số khá cao. Điều này vượt quá 40% mức carbohydrate nên tiêu thụ hàng ngày đối với một người bình thường. Do đó, những người có bệnh tiểu đường cần phải cực kỳ cẩn trọng khi ăn dứa và nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế.
3. Gây loãng máu:
Việc tiêu thụ quá nhiều dứa có thể gây ra phản ứng do bromelain, một enzyme tồn tại trong dứa. Bromelain này có tác dụng làm loãng máu. Điều quan trọng là những người đang sử dụng các loại thuốc chống đông máu hoặc đang trong tình trạng có nguy cơ xuất huyết, không nên ăn dứa một cách quá mức. Điều này có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết và gây ra các vấn đề liên quan đến đông máu.
Các loại thuốc chống đông máu như aspirin, clopidogrel (Plavix), diclofenac, ibuprofen, naproxen, dalteparin (Fragmin), enoxaparin (Lovenox), heparin và warfarin (Coumadin) đều có thể tương tác với bromelain, gây ra tình trạng không mong muốn. Vì vậy, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trong danh sách trên, nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ dứa.
Đây là một ví dụ cụ thể: Nếu một người đang sử dụng thuốc aspirin do lời khuyên của bác sĩ, việc ăn quá nhiều dứa có thể làm tăng tác dụng làm loãng máu của thuốc này, gây ra tình trạng mất máu quá mức và tăng nguy cơ xuất huyết.
4. Gây tương tác với thuốc:
Dứa có thể tương tác với một số loại thuốc, gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đang sử dụng kháng sinh như amoxicillin và tetracycline. Khi kết hợp ăn dứa tươi và sử dụng các loại kháng sinh này, có thể dẫn đến sự gia tăng các tác dụng phụ như đau ngực, chảy máu mũi, ớn lạnh, sốt, và chóng mặt. Đây là một ví dụ về cách tương tác thuốc và thực phẩm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Cũng đáng lưu ý, những người đang sử dụng thuốc chống co giật cũng nên hạn chế tiêu thụ dứa. Thuốc chống co giật có tác dụng kiểm soát các cơn co giật, và việc tương tác với dứa có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.
Việc nắm vững thông tin về tương tác giữa thực phẩm và thuốc là vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mỗi người. Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc nào, đặc biệt là kháng sinh hoặc thuốc chống co giật, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi tiêu thụ dứa.
5. Làm hư hại răng:
Dứa có thể đóng vai trò như một chất làm sạch cho răng nhưng cũng cần phải cẩn thận về lượng tiêu thụ. Khi tiêu thụ quá nhiều dứa, đặc biệt là dứa có chứa axit cao, có thể dẫn đến những vấn đề không mong muốn cho sức khỏe răng miệng. Những tác động tiêu cực bao gồm thay đổi màu sắc của men răng, gây ố vàng, bào mòn men răng, cũng như gây viêm nướu răng và sâu răng.
Một ví dụ cụ thể là, nếu thường xuyên tiêu thụ dứa có tính axit cao, men răng sẽ bị ảnh hưởng và dần mòn đi. Điều này dẫn đến việc răng trở nên nhạy cảm hơn, khiến cho việc ăn thực phẩm nóng hoặc lạnh, cũng như thực phẩm có tính axit hoặc cay trở nên khó khăn và đôi khi đau đớn.
Để bảo vệ sức khỏe răng miệng, ngoài việc cẩn thận trong việc tiêu thụ dứa, cũng nên duy trì việc vệ sinh răng miệng đúng cách và điều đặc biệt quan trọng là định kỳ kiểm tra và vệ sinh răng tại nha khoa.
6. Kích thích hội chứng dị ứng đường miệng:
Hội chứng dị ứng đường miệng, hay còn gọi là hội chứng dị ứng phấn hoa và thực phẩm, là một tình trạng khi cơ thể phản ứng dị ứng với các hạt có trong không khí, như phấn hoa và bụi. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là phản ứng dị ứng cũng có thể xuất hiện đối với một số loại hoa quả tươi và rau xanh, như cần tây, thì là, cà rốt, lúa mì và nhiều loại khác. Khi bị ảnh hưởng, bạn sẽ cảm nhận sự ngứa ngáy khó chịu tại miệng.
Hội chứng này thường xảy ra đối với những người có tiền sử bị viêm mũi họng, viêm phế quản, hoặc viêm thanh quản. Dứa có thể gây ra hội chứng dị ứng đường miệng do hệ thống miễn dịch nhầm lẫn protein trong dứa với phấn hoa, gây kích ứng hoặc ngứa lưỡi trong một khoảng thời gian dài.
7. Ảnh hưởng đến đường tiêu hóa:
Dứa có thể gây ra một số vấn đề cho hệ tiêu hóa và sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức hoặc trong những trường hợp cụ thể. Đầu tiên, dứa chứa nhiều axit hữu cơ và một số enzyme có thể gây ra viêm loét dạ dày, đường ruột hoặc làm tăng triệu chứng ợ nóng, trào ngược đặc biệt ở những người đã có bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
Những triệu chứng này thường gây ra sự khó chịu mạnh mẽ, đặc biệt là cảm giác gây nôn nao và khó chịu ở cổ họng, cũng như thường xuyên cảm thấy khó tiêu.
Ngoài ra, việc ăn dứa khi đang đói cũng không được khuyến cáo. Điều này có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, nhức đầu, chóng mặt, hạ huyết áp, thậm chí có thể gây đau bụng, tiêu chảy và buồn nôn. Do đó, nếu bạn cảm thấy đói, nên ăn một bữa ăn nhẹ trước khi tiêu thụ dứa.
8. Làm tăng nguy cơ sảy thai:
Dứa có thể có tác dụng kích thích co thắt tử cung, điều này đôi khi được sử dụng như một biện pháp hỗ trợ để kích thích sinh con đối với những phụ nữ đã vượt quá ngày sinh dự kiến. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là không nên tiêu thụ dứa quá mức hoặc thường xuyên vì mỗi trái dứa tươi chứa một lượng nhỏ bromelain, một enzyme có khả năng kích thích co thắt tử cung.
9. Gây ngộ độc thực phẩm:
Dứa là loại cây bụi mọc sát mặt đất, với vỏ xù xì và mắt ăn sâu vào thân quả. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho một loại nấm độc gọi là Candida tropicalis có thể sinh sống và phát triển trên dứa. Loại nấm này thường xuất hiện trong môi trường đất ẩm vào mùa hè, đúng thời điểm dứa chín mọng. Khi dứa bị giập nát, nấm và vi khuẩn sẽ có điều kiện để xâm nhập sâu vào quả dứa, gây ra tình trạng ngộ độc thực phẩm. Những người bị nhiễm nấm Candida thường trải qua các triệu chứng như mệt mỏi, khó chịu, tiêu chảy, ngứa ngáy và nổi mề đay…
Ngoài ra, dứa cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp da, giúp giảm cân. Tuy nhiên, cũng cần phải nhớ rằng nếu tiêu thụ dứa quá mức, có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Nếu bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe liên quan đến dứa, tốt nhất là nên hạn chế tiêu thụ. Nếu có bất kỳ triệu chứng nghiêm trọng sau khi ăn dứa, hãy đến cơ sở y tế để được tư vấn và điều trị kịp thời, tránh nguy cơ ngộ độc ảnh hưởng đến sức khỏe.
10. Nhóm người nào không nên ăn dứa?
Người cơ địa dị ứng với men bromelin trong dứa thường nên cẩn trọng khi tiêu thụ loại trái cây này. Sau khi ăn dứa, có thể xuất hiện các triệu chứng như đau quặn bụng, buồn nôn, ngứa ngáy, môi tê dại và thậm chí khó thở. Đây là những dấu hiệu rõ ràng của phản ứng dị ứng và thường diễn biến nặng ở những người có tiền sử về các vấn đề cơ địa dị ứng như mề đay, viêm da cơ địa, viêm mũi dị ứng và hen phế quản.
Người mắc bệnh tiểu đường cũng cần đặc biệt lưu ý đến tiêu thụ dứa. Quả này chứa lượng đường cao, có thể dẫn đến tăng cân và thừa cân. Nếu người bệnh đái tháo đường muốn ăn dứa, họ nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị để đảm bảo rằng việc tiêu thụ này không ảnh hưởng đến sức khỏe của họ.
Bệnh nhân mắc bệnh cao huyết áp cũng nên hạn chế tiêu thụ dứa. Nếu tiêu thụ quá nhiều, dứa có thể gây hiện tượng nóng bừng mặt, đau đầu và chói mắt. Đây là các triệu chứng thường gặp và có thể dẫn đến tăng nguy cơ cơn tăng huyết áp.
Nhóm người bị viêm răng, lở loét khoang miệng cũng cần hạn chế ăn dứa. Chất glucoside trong dứa có thể gây kích thích mạnh đối với niêm mạc miệng và thực quản, gây tê bì ở lưỡi và cổ họng. Mặc dù không gây hại cho người khỏe mạnh, nhưng nên ăn dứa với số lượng vừa phải.
Người bị bệnh dạ dày hoặc viêm loét dạ dày cũng nên hạn chế tiêu thụ dứa. Dứa chứa nhiều axit hữu cơ và một số enzyme có thể làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày và đường ruột, gây ra tình trạng nôn mửa và khó chịu.
Cuối cùng, những người dễ bốc hỏa cũng nên cẩn thận với việc ăn dứa. Sau khi tiêu thụ dứa, nhiều người có thể trải qua mệt mỏi, khó chịu, ngứa da, nổi mẩn và cảm giác nóng bừng. Đây là dấu hiệu của tình trạng bốc hỏa và cần phải cẩn trọng khi tiếp cận dứa.
