Nhiều người thắc mắc “uống nước đậu đen rang có giảm cân không” hay “uống nước đậu đen nhiều có tốt không?”. Cụ thể về những vấn đề này sẽ được Luật Dương Gia giải đáp trong bài viết dưới đây.
Mục lục bài viết
1. Lý do uống nước đậu đen rang giảm cân:
Hạt đậu đen xanh lòng có giá trị dinh dưỡng rất lớn, là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nó chứa rất nhiều chất xơ, phù hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân. Chất xơ sẽ giúp bạn no lâu hơn, không còn cảm giác thèm ăn, vì thế để giảm cân hiệu quả hơn thì bạn nên sử dụng nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày. Đậu đen còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác có tác dụng giảm cân rất tốt như vitamin A, B, C, PP, lipid, muối khoáng, protein. Mặt khác, hàm lượng axit amin quan trọng trong đậu đen cũng rất cao. Nhờ vậy, đậu đen sẽ phát huy công dụng giải phóng mỡ thừa cũng như giải độc cơ thể giúp giảm cân hiệu quả.
Nước đậu đen có những công dụng tuyệt vời mà không ai có thể phủ nhận. Những công dụng của nước đậu đen như: Thanh lọc giải độc cơ thể, giúp làm đẹp da, hạ huyết áp… Và một trong số những công dụng được nhiều người quan tâm chính là có công dụng giảm cân.
Trong nước đậu đen rang có chứa một loại acid amin có tên là Arginine có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa các chất thành năng lượng. Đồng thời nó cũng kích thích quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể để tạo thành năng lượng.
Nước đậu đen rang giúp giảm cân còn nhờ các thành phần khác như antoxian, gluxit, protit và muối khoáng có trong loại nước này đều tham gia vào quá trình đốt cháy mỡ thừa, giảm mỡ máu, thải độc gan và thải độc máu.
Có nhiều ý kiến cho rằng nếu chỉ uống nước đậu đen mà không ăn hạt đậu đen thì không có chất xơ là hoàn toàn không đúng. Trong nước đậu đen rang có hàm lượng chất xơ hòa tan pectin rất cao. Chất xơ này sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn, vì thế ta có thể cắt giảm lượng calo nạp vào cơ thể qua đường ăn uống mà không lo bị cơn đói hành hạ.
Nước đậu đen có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng phải uống đúng cách thì mới có thể tận dụng được hết công dụng của loại nước này. Đậu đen có nguồn gốc từ Châu Phi và ngày nay được trồng rất phổ biến tại các quốc gia nhiệt đới trong đó có cả Việt Nam. Trung bình trong 100g đậu đen chứa khoảng 350 calo cùng nhiều vitamin, khoáng chất như: Đạm, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin K, thiamin, niacin, folate, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm…
Hạt đậu đen khi rang chín và nấu nước sẽ cung cấp cho cơ thể lượng lớn chất Arginine – một axit amin đã được chứng minh là có công dụng giúp chuyển hóa năng lượng, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và Glutamine – axit amin giúp cung cấp đến 50% năng lượng sau bữa ăn. Uống nước đậu đen giảm cân hay uống nước đậu đen rang giảm mỡ bụng là điều có thật.
Có thể sử dụng uống nước đậu đen rang hàng ngày để đạt hiệu quả giảm cân tốt, đồng thời tăng tác dụng bổ thận. Nhưng nước đậu đen không thể thay thế hoàn toàn cho nước lọc nên vẫn cần bổ sung thêm 50% lượng nước nạp vào cơ thể. Đừng quên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện khoa học, như vậy mới giảm cân bền vững và lành mạnh.
2. Cách uống nước đậu đen rang giảm cân:
2.1. Cách nấu nước đậu đen rang:
Có 2 cách nấu nước đậu đen rang:
Cách 1: Rang đỗ đen chín rồi cho vào nồi hầm cùng nước đến khi hạt đỗ đen nở bung là được. Khi uống nên chỉ dùng nước bởi trong hạt đậu đen chứa tinh bột sẽ khiến nỗ lực giảm cân bất thành.
Cách 2: Dành cho những người bận rộn, bạn có thể rang sẵn một lượng lớn hạt đậu đen, sau đó bảo quản trong hũ thủy tinh kín nắp để dùng dần. Mỗi lần dùng một lượng hạt nhất định đổ vào ấm hãm trà. Sau đó bạn đổ nước sôi vào ấm và ủ trong khoảng 20 phút là có nước uống.
Mẹo nhỏ dành cho những người đang quan tâm đến cách uống nước đậu đen rang giảm cân là bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng. Đậu đen xanh lòng có hạt nhỏ hơn đậu đen trắng lòng, vỏ đen bóng, ruột màu xanh lá nhạt. Thành phần dinh dưỡng của đậu đen xanh lòng có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa anthocyanins cao hơn đậu đen xanh lòng nên được đánh giá tốt cho sức khỏe hơn.
2.2. Cách uống nước đậu đen rang để giảm cân:
Cần uống nước đậu đen rang đúng thời điểm thì mới phát huy công dụng giảm cân. Nên uống nước đậu đen rang trước bữa ăn. Lúc này, bạn vừa được cung cấp năng lượng, vừa có cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn nên sẽ hạn chế tiêu thụ thực phẩm. Nếu ăn tối quá muộn bạn không nên uống nước đậu đen. Uống nước đậu đen rang sát giờ đi ngủ có thể gây đầy bụng, khó chịu và khó ngủ.
Nước đậu đen có hàm lượng calo thấp nên không làm tăng cân. Nếu bạn dùng 70g hạt đậu để nấu 500ml nước đậu đen rang, thỉ 500ml nước thành phẩm sẽ cung cấp khoảng 240 calo. Theo khuyến cáo, một người khỏe mạnh bình thường chỉ nên uống khoảng 200 – 250ml nước đậu đen rang mỗi ngày. Tức là một ngày bạn sẽ tiêu thụ khoảng 120 calo từ nước đậu đen. Hãy đảm bảo tổng lượng calo nạp vào cơ thể từ tất cả các loại đồ ăn, thức uống trong ngày từ 1500 – 1800 calo là bạn chắc chắn có thể giảm cân.
3. Lưu ý khi uống nước đậu đen rang giảm cân
Cần lưu ý 1 số vấn đề khi uống nước đậu đen rang giảm cân:
Nếu muốn việc giảm cân hiệu quả nhất, bạn có thể áp dụng cách uống nước đậu đen thay nước lọc hoàn toàn trong khoảng 5 ngày rồi nghỉ 3 ngày và tiếp tục lặp lại. Có thể uống thay nước lọc hoàn toàn 3 ngày mỗi tuần và nên chọn ngày cố định. Nhưng cần lưu ý không dùng nước đậu đen thay thế nước lọc trong thời gian quá 10 ngày sẽ không tốt cho sức khỏe bởi dễ làm hạ huyết áp.
Trong khi nấu nước đậu đen để giảm cân, bạn có thể cho thêm một chút muối bởi muối cũng có thể hỗ trợ đốt mỡ trong cơ thể. Nhưng bạn tuyệt đối đừng vì nuông chiều vị giác mà cho thêm đường nhé! Bởi đường chính là thủ phạm gây tăng cân đó.
Biện pháp giảm cân nào bằng nguyên liệu tự nhiên nào đều cần một quá trình lâu dài và bền bỉ. Vì thế hãy kiên trì uống nước đậu đen, không những đẹp dáng mà còn sáng da và “gặt hái” được vô vàn lợi ích khác cho sức khỏe nữa đó.
Trong quá trình áp dụng cách giảm cân này, có những ngày bạn bị cảm lạnh, tiêu chảy hay cần uống thuốc trị bệnh, tốt nhất hãy tạm dừng sử dụng cho đến khi sức khỏe ổn định. Nước đậu đen có thể khiến những chứng bệnh trên thêm trầm trọng hoặc làm giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh.
Không ít người dùng nước đậu đen với niềm tin giảm cân do khả năng ức chế cảm giác thèm ăn nên uống thay cả nước lọc mỗi ngày và không dùng đa dạng các loại thực phẩm, dẫn đến cơ thể bị rối loạn, suy kiệt.
Bác sĩ dinh dưỡng nhận định, nước đậu đen chỉ nên sử dụng 1 – 2 ly/ngày, mỗi lần một ly khoảng 250ml, không bỏ đường. Một số bệnh nhân bị suy tim, gan, thận, nếu uống thêm nhiều nước cần tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị do có thể gây quá tải tuần hoàn, có hại sức khoẻ trên bệnh lý nền sẵn có.
Người mắc đái tháo đường không nên pha đường vào nước đậu đen. Là loại nước có tác dụng lợi tiểu, nước đậu đen cần thận trọng với người có bệnh về thận cần. Người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém cũng được khuyên không dùng nước đậu đen.
Khi nấu nước đậu đen xanh lòng, từ vỏ đậu tiết ra một loại chất nếu uống kèm chung bữa ăn thì lâu ngày sẽ ảnh hưởng xấu tới khả năng hấp thu khoáng chất của cơ thể như canxi, kẽm, đồng từ trong thức ăn. Bởi vậy, bác sĩ khuyên người dân nên uống nước đậu đen xa bữa ăn chính từ 2 – 4 tiếng. Đồng thời, không nên dùng nước đậu đen để uống các loại thuốc có chứa sắt, kẽm, can, đồng, canxi hoặc sử dụng thực phẩm có chứa các chất này… dẫn tới thiếu máu, loãng xương.
Nước đậu đen là loại thực phẩm dễ ôi thiu, vì thế, việc bảo quản rất quan trọng. Nếu nấu xong quá 2 giờ thì phải đun sôi lại nếu muốn sử dụng lại. Nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh cũng chỉ dùng trong ngày
Đậu đen sau khi rang chín có mùi thơm nên nước đậu đen rang rất dễ uống. Ngoài cách uống nước đậu đen rang giảm cân, nếu muốn giảm cân nhanh hơn, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân phù hợp. Tuy nhiên bạn cần mua hàng ở địa chỉ uy tín để tránh mua phải hàng nhái kém chất lượng.
