Kiểm dịch động vật và kiểm dịch các loại sản phẩm động vật được xem là quá trình kiểm tra, áp dụng các biện pháp kĩ thuật công nghệ tiên tiến hiện đại để kiểm soát, ngăn chặn đối tượng kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật. Vậy theo quy định của pháp luật hiện nay thì yêu cầu và nhiệm vụ của kĩ thuật viên kiểm dịch động vật được quy định như thế nào?