Anken là một loại hidrocacbon không bão hòa, có mạch hở trong phân tử và chứa các liên kết đơn cùng với một liên kết đôi C=C. Điều này làm cho chúng có thể tương tác với các hợp chất khác một cách độc đáo và đặc biệt hơn so với các hidrocacbon no khác.