Ngành chăn nuôi ở Việt Nam đã chứng kiến nhiều thay đổi và phát triển trong những năm gần đây. Ngành chăn nuôi có vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế toàn cầu hiện nay. Xin mời các em học học sinh cùng tham khảo bài viết dưới đây để có cái nhìn toàn diện hơn về vai trò của ngành chăn nuôi.
Mục lục bài viết
1. Đâu không phải là vai trò của ngành chăn nuôi?
A. Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp hàng tiêu dùng.
B. Cung cấp cho con người các thực phẩm có dinh dưỡng cao.
C. Cung cấp lương thực nhằm đảm bảo đời sống nhân dân.
D. Cung cấp nguồn phân bón, sức kéo cho ngành trồng trọt.
Đáp án: C. Cung cấp lương thực nhằm đảm bảo đời sống nhân dân.
Giải thích:
Trong các phát biểu về vai trò của ngành chăn nuôi, phát biểu C không chính xác vì ngành chăn nuôi chủ yếu cung cấp thực phẩm có nguồn gốc động vật và các sản phẩm phụ trợ khác, chứ không trực tiếp cung cấp lương thực, mà lương thực thường được hiểu là các sản phẩm có nguồn gốc thực vật như ngũ cốc, lúa mì, gạo và các loại hạt khác. Ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp protein động vật, các sản phẩm như sữa, trứng và thịt, đồng thời cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm cùng công nghiệp hàng tiêu dùng. Ngoài ra, phân từ vật nuôi còn là nguồn phân bón quý giá cho ngành trồng trọt, trong quá khứ, sức kéo của động vật như trâu, bò cũng đã đóng góp vào việc cày cấy và vận chuyển trong nông nghiệp. Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ, vai trò của ngành chăn nuôi càng trở nên đa dạng và phức tạp hơn, không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn góp phần vào sự phát triển kinh tế, xã hội.
2. Vai trò của ngành chăn nuôi:
2.1. Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp hàng tiêu dùng:
Ngành chăn nuôi đóng một vai trò không thể thiếu trong việc cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp hàng tiêu dùng. Chăn nuôi cung cấp thực phẩm hàng ngày cho con người, nguyên liệu cho xuất khẩu, nguyên liệu cho chế biến và nguồn phân bón hữu cơ. Sự phát triển của chăn nuôi công nghệ cao và bền vững hứa hẹn sẽ cung cấp thực phẩm sạch, an toàn cho thị trường trong nước và xuất khẩu, đồng thời bảo vệ môi trường. Các sản phẩm từ chăn nuôi như trứng vịt, cá basa, gà lông màu, lợn không chỉ góp phần vào sự đa dạng của thị trường tiêu dùng mà còn cạnh tranh với nhiều nước khác trên thế giới.
Chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021-2030 của Việt Nam nhấn mạnh việc phát huy lợi thế của các sinh thái, phát triển ngành chăn nuôi toàn diện và thích nghi với biến đổi khí hậu, gắn với phát triển các chuỗi giá trị, nâng cao giá trị gia tăng, đảm bảo an toàn sinh học, thực phẩm. Điều này đặt ra yêu cầu cho ngành chăn nuôi phát triển theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa, áp dụng công nghệ 4.0, đẩy mạnh mô hình chăn nuôi hữu cơ và chuyển đổi chăn nuôi truyền thống để sản xuất sản phẩm chất lượng cao và an toàn.
2.2. Góp phần vào an ninh thực phẩm và sự phát triển kinh tế của nhiều quốc gia:
Ngành chăn nuôi đóng một vai trò quan trọng trong việc cung cấp thực phẩm dinh dưỡng cho con người. Nó không chỉ cung cấp các sản phẩm như thịt, sữa và trứng, mà còn góp phần vào an ninh thực phẩm và sự phát triển kinh tế của nhiều quốc gia. Ở Việt Nam, chăn nuôi là một phần không thể thiếu của ngành nông nghiệp, cung cấp nguồn thu nhập chính cho nhiều hộ gia đình nông dân và đóng góp đáng kể vào GDP của đất nước. Sự phát triển của ngành chăn nuôi cũng gắn liền với việc áp dụng công nghệ cao và bền vững, nhằm cung cấp thực phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng.
Đồng thời, ngành này cũng cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu, đồng thời tạo ra nguồn phân bón hữu cơ, góp phần vào việc sử dụng tài nguyên và bảo vệ môi trường một cách hợp lý. Với những triển vọng phát triển chăn nuôi công nghệ cao, Việt Nam có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế, đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành này trong tương lai.
2.3. Góp phần quan trọng trong việc sử dụng hợp lý tài nguyên và bảo vệ môi trường, tạo ra một nền nông nghiệp bền vững:
Ngành chăn nuôi còn góp phần quan trọng trong việc sử dụng hợp lý tài nguyên và bảo vệ môi trường, tạo ra một nền nông nghiệp bền vững. Sự phát triển và phân bố của ngành chăn nuôi phụ thuộc chặt chẽ vào cơ sở nguồn thức ăn và hình thức chăn nuôi trên thế giới khá đa dạng, từ chăn nuôi truyền thống đến chăn nuôi công nghệ cao. Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ vào chăn nuôi không chỉ làm tăng số lượng, chất lượng sản phẩm mà còn giảm thiểu tác động của dịch bệnh và ảnh hưởng đến môi trường. Liên kết trong chăn nuôi từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm giữ vai trò quan trọng, đảm bảo sự phát triển ổn định và bền vững của ngành.
Ở Việt Nam, chăn nuôi là một phần không thể tách rời của nông nghiệp và kinh tế quốc gia, đóng góp lớn vào cơ cấu kinh tế và giúp xóa đói giảm nghèo. Ngành chăn nuôi Việt Nam có lịch sử lâu đời và đang trải qua những bước đi mới để đạt được kết quả nhất định trong bối cảnh kinh tế chuyển đổi. Các yếu tố như con giống, dinh dưỡng và quản lý vệ sinh chuồng trại đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Không chỉ vậy, chăn nuôi còn gắn liền với nhiều hoạt động văn hóa như chọi trâu, đua ngựa, phản ánh sự gắn kết giữa ngành chăn nuôi và đời sống văn hóa của cộng đồng. Điều này cho thấy, ngành chăn nuôi không chỉ quan trọng về mặt kinh tế mà còn có ý nghĩa xã hội sâu sắc, góp phần vào sự phát triển bền vững của đất nước.
3. Sự phát triển của ngành chăn nuôi ở Việt Nam:
Ngành chăn nuôi ở Việt Nam đã chứng kiến sự phát triển ổn định và tích cực trong những năm gần đây. Năm 2023, ngành chăn nuôi đã đạt được mức tăng trưởng giá trị ước tính là 5.72%, đóng góp 26% vào GDP nông nghiệp của đất nước. Đàn vật nuôi duy trì sự ổn định với tổng số đàn lợn đạt 26.3 triệu con, tăng 4.2% so với năm trước, trong khi đàn trâu giảm nhẹ 1.0% và đàn bò tăng 0.6%. Sản lượng thịt hơi các loại đạt 7.79 triệu tấn, tăng 6.38% so với năm 2022, phản ánh sự tăng trưởng ổn định trong sản xuất thịt.
Bên cạnh đó, sản lượng sữa tươi và trứng cũng tăng lên với sữa tươi đạt 1.17 triệu tấn và trứng đạt 19.2 tỷ quả, tăng lần lượt 3.6% và 5.2% so với năm trước. Sự chuyển dịch cơ cấu chăn nuôi cũng là một điểm nổi bật bởi phát triển các trang trại chăn nuôi liên kết theo chuỗi giá trị sản phẩm và áp dụng mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ.
Tuy nhiên, ngành chăn nuôi của Việt Nam cũng đang phải đối mặt với một số thách thức như giá thức ăn chăn nuôi công nghiệp cao và biến động giá sản phẩm chăn nuôi. Mặc dù giá các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi chính đã giảm so với năm 2022, nhưng vẫn cao hơn nhiều so với giai đoạn trước dịch Covid-19. Tình hình này đặt ra yêu cầu cho ngành chăn nuôi phải tìm kiếm giải pháp để giảm chi phí và tăng hiệu quả sản xuất.
Để đối phó với những khó khăn này, Việt Nam đã và đang thực hiện nhiều biện pháp như cải thiện chất lượng giống vật nuôi, áp dụng công nghệ cao trong chăn nuôi và nâng cao năng lực quản lý dịch bệnh. Các chương trình chứng nhận VietGAHP cũng được mở rộng với số lượng trang trại và hộ chăn nuôi được chứng nhận tăng lên, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Triển vọng của ngành chăn nuôi Việt Nam được đánh giá là tích cực, dự báo tăng trưởng bình quân của thị trường gia cầm có thể đạt 2.9%/năm và ngành thức ăn chăn nuôi tăng trưởng khoảng 7.6%/năm trong 10 năm tới. Điều này cho thấy rằng, với sự đầu tư và phát triển đúng hướng, ngành chăn nuôi Việt Nam có tiềm năng lớn để mở rộng và cải thiện, góp phần vào sự phát triển kinh tế và an ninh thực phẩm của đất nước. Đồng thời, việc tập trung vào chăn nuôi bền vững và thân thiện với môi trường sẽ giúp Việt Nam nâng cao vị thế trên thị trường quốc tế và đảm bảo sự phát triển lâu dài của ngành này.
THAM KHẢO THÊM:
