Công dụng và cách chế biến Đông trùng hạ thảo khô

1. Đông trùng hạ thảo khô là gì?

Vào thời kỳ cổ đại, các thổ dân chăn gia súc ở vùng Himalaya phát hiện ra một điều kì lạ. Đàn gia súc sinh sống trên cánh đồng có một loài nấm lạ thì khỏe mạnh, lanh lợi hơn các đàn gia súc sống ở nơi không có loài nấm này. 

Đến khoảng những năm 620 sau công nguyên, loài nấm này mới được biết đến tại Trung Quốc. Đó chính là Đông trùng hạ thảo – vị thuốc từng được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho các bậc vua chúa và quý tộc vì sự quý hiếm, đắt đỏ của nó.

Người dân du mục tìm kiếm Đông trùng hạ thảo trong thiên nhiên

Vì sao Đông trùng hạ thảo có lúc mang hình hài của một loài côn trùng, có lúc lại giống một loài thảo mộc (thực vật)? Nguyên nhân là do bào tử của nấm Cordyceps Sinensis sống kí sinh trên ấu trùng sâu bướm. Vào mùa đông, bào tử nấm âm thầm hút chất dinh dưỡng của sâu non để phát triển. Đến mùa hè, những cơn mưa trút xuống làm đất tơi xốp. Cùng lúc đó, bào tử nấm đã hút đủ chất dinh dưỡng, nhanh chóng phát triển và mọc chồi lên mặt đất. 

Đông trùng hạ thảo khô chính là dạng bào chế sấy khô của Đông trùng hạ thảo tươi. Ở dạng tươi thì chúng ta chỉ có thể bảo quản tối đa 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh. Với đông trùng hạ thảo khô, thời gian bảo quản có thể lên đến 36 tháng ở nhiệt độ thường.

Hình ảnh Đông trùng hạ thảo khô khai thác tự nhiên

2. Phân loại các sản phẩm Đông trùng hạ thảo khô trên thị trường:

Các sản phẩm Đông trùng hạ thảo khô được phân loại dựa vào một số tiêu chí như sau:

• Phân loại theo nguồn gốc: Có 2 loại Đông trùng hạ thảo khô là loại khai thác trong tự nhiên và loại được nuôi cấy nhân tạo. Đông trùng hạ thảo tự nhiên có giá thành rất đắt đỏ và khó tìm mua hơn loại nuôi cấy nhân tạo. Tuy nhiên, công nghệ nuôi cấy hiện nay rất tiên tiến, hiện đại nên hàm lượng dược chất trong 2 loại không khác biệt nhau quá nhiều. 
• Phân loại theo xuất xứ: Gồm nhiều khu vực, quốc gia nuôi trồng và cung cấp sản phẩm này (Tây Tạng, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Việt Nam). Tất nhiên, Đông trùng hạ thảo Việt Nam có mức giá dễ tiếp cận nhất vì không phải chịu thuế nhập khẩu như các loại khác.
• Phân loại theo công nghệ sấy: Gồm có 3 công nghệ là sấy lạnh, sấy đối lưu và sấy thăng hoa. Trong đó, sấy thăng hoa là công nghệ hiện đại nhất, giúp giữ lại hàm lượng chất dinh dưỡng tối ưu nhất. Do đó, Đông trùng hạ thảo khô sấy thăng hoa cũng có giá thành cao hơn 2 loại còn lại.

Hình ảnh Đông trùng hạ thảo khô loại nuôi cấy nhân tạo

3. Tìm hiểu công dụng của Đông trùng hạ thảo khô:

Công dụng của đông trùng hạ thảo khô cũng tương tự như Đông trùng hạ thảo tươi. Có thể kể đến một số công dụng nổi trội như sau:

3.1. Bổ sung dinh dưỡng:

Đông trùng hạ thảo khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như các vitamin, axit amin, khoáng vi lượng,…. Do đó, việc sử dụng Đông trùng hạ thảo khô mỗi ngày sẽ hỗ trợ rất tốt người bị suy nhược, người mới ốm dậy, người lao động nặng nhọc nhanh chóng phục hồi.

3.2. Tăng cường sức đề kháng:

Nhờ chứa hàm lượng vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào, Đông trùng hạ thảo khô có khả năng kháng khuẩn vượt trội. Từ đó, giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn ở những người có sức đề kháng yếu. 

Đông trùng hạ thảo khô giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường miễn dịch

3.3. Bảo vệ hệ tim mạch:

Bên cạnh khả năng điều hòa lượng đường trong máu, Đông trùng hạ thảo khô còn có tác dụng kiểm soát mỡ máu hiệu quả. Hoạt chất Adenosine sẽ góp phần làm giảm nồng độ LDL-cholesterol (còn được gọi là chất béo xấu). Từ đó, giúp người sử dụng hạn chế nguy cơ mắc một số bệnh lý nguy hiểm về tim mạch như xơ vữa thành mạch, nhồi máu cơ tim,….

3.4. Ổn định lượng đường trong máu:

Đông trùng hạ thảo khô có nhiều lợi ích đối với bệnh đái tháo đường tuýp 2 và biến chứng. Hoạt chất quý có thể nhắc đến trong dược liệu này là polysaccharides. Có tác dụng kích thích tuyến tụy tăng cường sản xuất hormone Insulin giúp kiểm soát đường huyết. 

Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo khô còn có tác dụng ngăn ngừa biến chứng tiểu đường nhờ hàm lượng cao chất chống viêm và chống oxy hóa.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết là một công dụng đáng chú ý của Đông trùng hạ thảo khô

3.5. Tăng cường chức năng gan, thận:

Đông trùng hạ thảo có tác dụng bổ thận, kích thích đào thải độc tố, hỗ trợ phục hồi những tổn thương ở mô thận. Nhờ vậy, làm thuyên giảm các triệu chứng đau lưng, mỏi gối, tiểu đêm nhiều lần do thận yếu. 

Ngoài ra, các hoạt chất Cordycepin và Polysaccharides còn giúp tăng cường giải độc gan, hỗ trợ phục hồi tế bào gan bị tổn thương. Chính vì thế, sử dụng đông trùng hạ thảo khô sẽ giúp cải thiện chức năng gan trong trường hợp mắc bệnh gan nhiễm mỡ, viêm gan virus, xơ gan, suy gan,…

Đông trùng hạ thảo khô giúp cải thiện chức năng của nhiều hệ cơ quan trong cơ thể

3.6. Cải thiện chất lượng giấc ngủ:

Chứng mất ngủ, khó ngủ không chỉ gặp ở độ tuổi trung niên, cao tuổi mà đang dần trở nên phổ biến hơn ở lứa tuổi trẻ. Đông trùng hạ thảo khô có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ chứa một loại axit amin thiết yếu là L- tryptophan. Đây chính là tiền chất để cơ thể tạo ra serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều hoà tâm trạng, giảm căng thẳng. Từ đó, giúp cải thiện chứng khó ngủ, mất ngủ hiệu quả.

3.7. Hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư:

Yếu tố then chốt giúp Đông trùng hạ thảo khô có khả năng hỗ trợ phòng ngừa, điều trị ung thư là nhóm các hoạt chất quý bao gồm: cordycepin, cordyceps acid, polysaccharides, selen.

Nhóm hoạt chất này giúp ức chế sự hình thành, phát triển của tế bào ung thư. Đồng thời, góp phần ngăn chặn sự lan rộng của các tế bào ung thư từ vị trí ban đầu sang các bộ phận khác của cơ thể (di căn). 

Đông trùng hạ thảo khô chứa một nhóm hoạt chất có khả năng hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư

3.8. Hỗ trợ tăng cường chức năng sinh lý:

Đông trùng hạ thảo khô có tác dụng bổ thận, tráng dương, cải thiện tuần hoàn máu, kích thích sản sinh nội tiết tố. Từ đó, giúp hỗ trợ cải thiện một số triệu chứng liên quan đến suy giảm hormone sinh dục androgen như: giảm ham muốn, mệt mỏi, trầm cảm, mất ngủ, tiểu đêm nhiều lần,… 

4. Bạn đã biết cách chế biến Đông trùng hạ thảo khô?

Chúng ta có thể thấy Đông trùng hạ thảo khô là loại dược liệu có tác dụng tốt đối với sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Để Đông trùng hạ thảo khô có thể phát huy tối đa hiệu quả khi sử dụng, mời các bạn cùng tham khảo một số cách sử dụng, chế biến dưới đây nhé:

4.1. Ngâm rượu Đông trùng hạ thảo khô:

• Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị 1 bình thuỷ tinh có nắp đậy, khoảng 30g Đông trùng hạ thảo khô và 1 lít rượu trắng cao độ (35 – 40 độ). 
• Bước 2: Cho Đông trùng hạ thảo khô vào bình trước sau đó đổ rượu vào. Bình rượu nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, sau 1 tháng là có thể sử dụng được. Bạn có thể sử dụng rượu Đông trùng hạ thảo khô 2 lần mỗi ngày, mỗi lần từ 15-20ml. 

Rượu Đông trùng hạ thảo không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe mà còn được coi như “thần dược” đối với các quý ông. Tất cả là nhờ tác dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực, cải thiện chứng đau lưng, mỏi gối do thận yếu, cải thiện chức năng sinh lý.

Rượu Đông trùng hạ thảo khô có tác dụng bổ thận, tráng dương hiệu quả

4.2. Ngâm Đông trùng hạ thảo khô với mật ong:

• Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị một bình thủy tinh có nắp đậy, 1 lít mật ong nguyên chất và 20 – 30g Đông trùng hạ thảo khô.
• Bước 2: Cho Đông trùng hạ thảo khô vào bình, đổ mật ong vào và đóng kín nắp bình. Bạn nên bảo quản bình mật ong ở nơi sạch sẽ, thoáng mát khoảng 20 – 30 ngày là dùng được. Mỗi lần sử dụng, bạn hãy lấy ra 15 – 20ml mật ong đông trùng hạ thảo pha loãng với nước ấm và uống hàng ngày.

Đông trùng hạ thảo khô ngâm mật ong giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hoá. Cách sử dụng này rất phù hợp với người cao tuổi, người mới ốm dậy, người lao động nặng nhọc, người có nhu cầu làm đẹp da.

4.3. Pha trà Đông trùng hạ thảo khô:

• Bước 1: Chuẩn bị ấm pha trà, 5 – 7 sợi Đông trùng hạ thảo khô và nước nóng tầm 70 độ C
• Bước 2: Bỏ Đông trùng hạ thảo vào ấm trà, rót nước nóng và hãm từ 7-10 phút là có thể sử dụng được.

Trà Đông trùng hạ thảo khô là thức uống có thể sử dụng hàng ngày, có tác dụng lưu thông khí huyết, bồi bổ cơ thể, kích thích ăn uống ngon miệng, cải thiện giấc ngủ.

Sử dụng trà Đông trùng hạ thảo khô hàng ngày rất tốt cho sức khỏe

4.4. Chế biến Đông trùng hạ thảo khô thành một số món ăn:

Đông trùng hạ thảo khô không chỉ được sử dụng trong các bài thuốc quý mà còn có thể chế biến thành các món ăn hàng ngày. Những món ăn chế biến từ Đông trùng hạ thảo khô sau đây được nhiều người yêu thích nhờ công dụng bồi bổ sức khỏe, giảm mệt mỏi, chống suy nhược, chống lão hoá,…

• Vịt tiềm Đông trùng hạ thảo.
• Yến chưng Đông trùng hạ thảo.
• Gà hầm Đông trùng hạ thảo.
• Cháo Đông trùng hạ thảo nấu với thịt gà hoặc bò.
• Canh sườn heo Đông trùng hạ thảo.
• Súp bào ngư Đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo khô có thể chế biến thành các món ăn bổ dưỡng

5. Địa chỉ cung cấp Đông trùng hạ thảo khô uy tín, chất lượng hiện nay:

Với một số ưu điểm như: dễ sử dụng, bảo quản lâu, có nhiều công dụng tốt, nhu cầu mua và sử dụng Đông trùng hạ thảo khô ngày càng gia tăng. Nếu các bạn đang băn khoăn không biết mua Đông trùng hạ thảo khô ở đâu uy tín, chất lượng thì hãy đến với Công ty Cổ phần Công Nghệ Thiên Dược.

Thiên Dược là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghiên cứu, nuôi trồng và bào chế Đông trùng hạ thảo. Nhờ quy trình nuôi cấy khép kín và nghiêm ngặt, Đông trùng hạ thảo Thiên Dược sở hữu hàm lượng dược chất cao, hạn chế tối đa lượng tạp chất. 

Sản phẩm Đông trùng hạ thảo quả thể khô của Thiên Dược

Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo Thiên Dược được áp dụng công nghệ sấy thăng hoa hiện đại nhất hiện nay, giúp giữ lại được gần như nguyên vẹn hàm lượng hoạt chất có lợi. Từ đó, giúp bảo vệ hệ tim mạch, điều hòa huyết áp, kiểm soát đường huyết, hỗ trợ tăng cường chức năng gan – phổi – thận, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư,…

Sản phẩm Đông trùng hạ thảo nguyên con khô của Thiên Dược

Đông trùng hạ thảo khô Thiên Dược được bào chế, đóng gói tại nhà máy đạt chuẩn GMP với tiêu chuẩn kiểm định chất lượng nghiêm ngặt. Đó cũng là một trong những yếu tố giúp Thiên Dược đạt chứng nhận FDA Hoa Kỳ trong nhiều năm liền. 

Nếu quý khách có nhu cầu tìm hiểu và sử dụng các sản phẩm Đông trùng hạ thảo Thiên Dược xin vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới:

Công ty Cổ phần Công nghệ Thiên Dược

• Địa chỉ Showroom: 250B Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
• Hotline đặt mua trực tuyến: 0988.168877
• Email: [email protected]
• Website: https://thienduoc.net/

Lưu ý: Các sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

THAM KHẢO THÊM:

• Tác dụng không ngờ của Đông Trùng Hạ Thảo Việt Nam
• Mua Đông trùng hạ thảo ở đâu uy tín và chất lượng nhất?
• Nano Đông trùng hạ thảo là gì? Có tốt không và mua ở đâu?