Việc kiểm tra, xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm là yêu cầu cấp thiết để nhà nước bảo đảm được cơ chế quản lý các cơ sở kinh doanh về an toàn thực phẩm. Khi có yêu cầu, cá nhân, tổ chức phải viết đơn đề nghị xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm và gửi tới cơ quan có thẩm quyền.