Hợp đồng gửi giữ tài sản là sự thỏa thuận giữa các bên, theo đó thì bên giữ nhận tài sản của bên gửi để bảo quản và trả lại chính tài sản đó cho bên gửi khi đã hết thời hạn hợp đồng. Vậy trách nhiệm các bên khi chậm giao nhận tài sản gửi giữ được pháp luật quy định như thế nào?